Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Beyti;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Από το rondo περνάμε κρεμμύδια, σκόρδο και αυγά.
- Βάλτε τον κιμά και τη φρυγανιά σε ένα μπολ και προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα μπαχαρικά μαζί με τα υλικά περνώντας από το rondo και ζυμώστε καλά. (Είναι σκεπασμένο και ξεκουράζεται στο ντουλάπι για 1-2 ώρες. Δεν είναι πρόβλημα αν δεν έχετε χρόνο να ξεκουραστείτε).
- Στη συνέχεια, πλάθονται τα κεφτεδάκια και τακτοποιούνται σε μακρόστενο και επίπεδο σχήμα σε λαδωμένο ταψί με χαρτί. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά.
- Στο μεταξύ, το βούτυρο λιώνει. 1 γιούφκα χωρίζεται στη μέση.
- Η μισή ζύμη μεταφέρεται στον πάγκο και απλώνεται καλά παντού το λιωμένο βούτυρο.
- Τα μαγειρεμένα κεφτεδάκια τοποθετούνται κατά μήκος στο τέλος και τυλίγονται σφιχτά. Εφόσον το υλικό σας επαρκεί, εφαρμόζεται η ίδια διαδικασία σε όλα με τη σειρά.
- Έπειτα κόβουμε τα μακριά ρολά φύλλου και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με βούτυρο. Το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει ξανά.
- Στο μεταξύ, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, ξεφλουδίζουμε και περνάμε το ροντό, βάζουμε τις ντομάτες στο μάτι και τις ψήνουμε μέχρι να πάρουν μια πηχτή σύσταση. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι όταν το αποσύρετε από τη φωτιά.
- Βάζουμε γιαούρτι στην πιατέλα και βγαίνει η ζύμη από το φούρνο, απλώνεται γύρω της, περιχύνεται με σάλτσα ντομάτας και γαρνίρεται με μαϊντανό κατά βούληση. Καλή όρεξη.
Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία
