Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ σοκολάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάλτε το μισό υγρό λάδι στον κάδο του μίξερ.
- Προσθέτουμε το γάλα, το κακάο, την κρυσταλλική ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
- Κρατήστε ένα ποτήρι νερό από αυτό το μείγμα. Το υπόλοιπο το αφήνουμε στον κάδο του μίξερ.
- Προσθέστε το υγρό λάδι που έχετε κρατήσει στον κάδο του μίξερ με το μείγμα κακάο.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε. (Είναι ένα συμπαγές κέικ, αλλά μην ανησυχείτε, όταν προστίθενται αυγά, η συνοχή του γίνεται κανονική.)
- Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στο κουρκούτι του κέικ στον κάδο του μίξερ.
- Ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια ξύλινη σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω χωρίς να θρυμματίσουμε τα αυγά.
- Αφού το ανακατέψετε καλά, το αδειάζετε στη φόρμα ή το ταψί που έχετε λαδώσει και ψήνετε στους 180 βαθμούς.
- Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου για 20 λεπτά. Ελέγξτε το μετά από 20 λεπτά.
- Όσο ψήνεται το κέικ, βάζετε σε ταψί 1 φλιτζάνι από το μείγμα, που το αφήνετε στην άκρη και το αφήνετε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας συνεχώς.
- Προσθέστε τη μαύρη σοκολάτα. (Μην σταματήσετε να ανακατεύετε όσο βράζετε τη σάλτσα γιατί θα πιάσει αμέσως τον πάτο)
- Αφού ζεστάνετε λίγο το κέικ από τον φούρνο, του περιχύνετε ζεστή τη σάλτσα που ετοιμάσατε.
- Ετοιμαστείτε για σερβίρισμα πασπαλίζοντας από πάνω καρύδα.
Καλή όρεξη.
Σημείωση: Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στη σάλτσα που βράζει. Θα είναι πιο νόστιμο.
Συνταγή για σοκολατένιο κέικ με φωτογραφία
