Εισαγωγή:
Το Breakfast Potato Volcanoes είναι ένα απολαυστικό και οπτικά ελκυστικό πιάτο που θα απογειώσει την εμπειρία του πρωινού σας. Τραγανές κούπες πατάτας γεμάτες με ένα μείγμα αλμυρών συστατικών κάνουν αυτά τα ηφαίστεια έναν τέλειο τρόπο για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Είτε τα σερβίρετε για brunch είτε απολαμβάνετε ένα χαλαρό πρωινό Σαββατοκύριακου, αυτές οι ξεχωριστές λιχουδιές πρωινού σίγουρα θα εντυπωσιάσουν.
Συστατικά:
- 4 μεγάλες πατατούλες
- 6 φέτες μπέικον, ψημένες και θρυμματισμένες
- ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- 4 αυγά
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις τρυπάμε πολλές φορές με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τις πατάτες στο έτοιμο ταψί και ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όταν τις τρυπήσετε με ένα μαχαίρι.
- Βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Κόψτε το πάνω τρίτο κάθε πατάτας και αφαιρέστε τη σάρκα, αφήνοντας ένα κέλυφος πάχους ¼ ίντσας.
- Σε ένα μπολ, πολτοποιήστε τη σάρκα της πατάτας με ένα πιρούνι και ανακατέψτε το θρυμματισμένο μπέικον, το τριμμένο τυρί τσένταρ, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, αλάτι και πιπέρι.
- Παίρνετε μια κουταλιά από το μείγμα της πατάτας και το βάζετε προσεκτικά πίσω στα κουφώματα της πατάτας. Δημιουργήστε ένα πηγάδι στο κέντρο κάθε κούπας πατάτας.
- Σπάστε ένα αυγό σε κάθε πηγάδι, προσέχοντας να μην σπάσει ο κρόκος. Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά αν θέλουμε.
- Τοποθετήστε τα γεμισμένα ηφαίστεια πατάτας ξανά στο ταψί και επιστρέψτε τα στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να δέσουν τα ασπράδια αλλά οι κρόκοι να είναι ακόμα ελαφρώς ρευστοί.
Πως να προετοιμαστείς:
Για να προετοιμάσετε το Breakfast Potato Volcanoes, ξεκινήστε ψήνοντας τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε τη σάρκα και συνδυάστε τη με μπέικον, τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε ξανά τα κελύφη της πατάτας με αυτό το μείγμα, δημιουργώντας ένα πηγάδι στο κέντρο του καθενός. Σπάμε ένα αυγό σε κάθε πηγάδι και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε μέχρι να δέσουν τα αυγά αλλά να είναι ελαφρώς ρευστά.
Ωρα προετοιμασίας:
Ο χρόνος προετοιμασίας για το Breakfast Potato Volcanoes είναι περίπου 30 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου ψησίματος για τις πατάτες.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):
- Θερμίδες: 325
- Ολικά λιπαρά: 15 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 6 γρ
- Χοληστερόλη: 201 mg
- Νάτριο: 480 mg
- Υδατάνθρακες: 33 γρ
- Φυτικές ίνες: 3 γρ
- Πρωτεΐνη: 14 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης:
Αυτές οι λιχουδιές πρωινού απολαμβάνετε καλύτερα αμέσως μετά το ψήσιμο. Ωστόσο, εάν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες. Ζεσταίνουμε ξανά σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) μέχρι να ζεσταθεί.
Συμπέρασμα:
Το Breakfast Potato Volcanoes προσφέρει μια μοναδική και νόστιμη ανατροπή στο παραδοσιακό πρωινό. Δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστικά αλλά και γεμάτα γεύση. Ο συνδυασμός από τραγανό κέλυφος πατάτας, αλμυρό μπέικον, λιωμένο τυρί τσένταρ και άψογα μαγειρεμένα αυγά δημιουργεί μια απολαυστική έκρηξη γεύσης σε κάθε μπουκιά. Είτε ετοιμάζετε ένα ειδικό πρωινό για τους καλεσμένους είτε απλώς περιποιηθείτε τον εαυτό σας, αυτά τα ηφαίστεια θα κάνουν κάθε πρωί εξαιρετικό. Γιατί λοιπόν να μην δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και να ζήσετε μόνοι σας τη χαρά του Breakfast Potato Volcanoes; Οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν!
