Περιτύλιγμα Chard

Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση μας. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά και το σκόρδο και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε το πλιγούρι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Αφού προσθέσουμε 2 ποτήρια τσαγιού νερό και προσθέσουμε τα μπαχαρικά, αφαιρούμε το νερό από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
Πλένουμε τους δικέφαλους που κόβουμε τα κοτσάνια, τους χωρίζουμε στα 2 κατά μήκος και τους σώζουμε από τα φλεβώδη μέρη στη μέση. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και το βράζουμε καλά. Ρίχνουμε 10 δικέφαλους στο νερό που βράζει. Βράζουμε για περίπου 1 λεπτό (μέχρι να αλλάξει το χρώμα). Δεν πρέπει να περιμένει πολύ στο νερό, διαφορετικά τα φύλλα θα λιώσουν. Σε κρύο νερό βάζουμε τα φύλλα τσίπουρου που βγάζουμε από το βραστό νερό. Αφού βράσουμε όλα τα φυλλαράκια με αυτό τον τρόπο, βάζουμε τη γέμιση και τα τυλίγουμε, σαν να τυλίγουμε τα φύλλα και μετά τα βάζουμε στην κατσαρόλα. Το περιχύνουμε με σιρόπι ροδιού. Γεμίζουμε την κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό και την αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας. Περίπου 20 λεπτά αφότου βράσει το νερό, το τυλιχτό μας έχει ψηθεί. Ελέγχουμε και το βγάζουμε από την εστία. Μπορείτε να περιχύσετε τον πελτέ ντομάτας, όπως εγώ. Το σερβίρουμε και με γιαούρτι. Καλή όρεξη:))