Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας παιδιά,
- Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε.
- Στη συνέχεια, ρίξτε μισό ποτήρι λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα από τεφλόν και τηγανίστε τις μελιτζάνες και από τις δύο πλευρές.
- Πήρα τις τηγανητές μελιτζάνες στο ταψί πυρέξ μου.
- Μετά ξεκίνησα ξεφλουδίζοντας τη γέμιση και τα κρεμμύδια μου και ψιλοκόβοντας τα φαγώσιμα.
- Στη συνέχεια ρίχνω δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνω μέσα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μου.
- Μετά, δεν γέννησα τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μικρό σχήμα, τις πρόσθεσα στα ροζ κρεμμύδια μου και τις ανακάτεψα.
- Έπειτα πρόσθεσα κιμά, σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι και το καβούρδισα καλά.
- Μετά άνοιξα τις μελιτζάνες και τις γέμισα με κιμά.
- Στολίσα τα γεμιστά κουφώματα με πράσινες πιπεριές και ντομάτες.
- Μετά ετοίμασα τη σάλτσα μου με πελτέ ντομάτας και ένα ποτήρι ζεστό νερό με πολύ λίγο αλάτι.
- Έριξα τη σάλτσα που ετοίμασα στο ταψί μου, πάνω από τα κεφτεδάκια.
- Το έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
- Παρεμπιπτόντως, μιας και μια από τις μελιτζάνες μου είναι πολύ μεγάλη, την έκοψα στη μέση και τη γέμισα.
- Στη συνέχεια είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
- Καλή επιτυχία σε όσους δοκίμασαν τη συνταγή μου ????.
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
