Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κιμά Συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε στο τηγάνι μας κρεμμύδια, πιπεριές και λάδι και το τσιγαρίζουμε, μετά προσθέτουμε τον κιμά μας και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μαζί. Όταν αλλάξει χρώμα ο κιμάς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
- Όταν βγει το χρώμα του ντοματοπελτέ, κόβουμε τη ντομάτα σε μικρά κομμάτια και την προσθέτουμε, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε ξανά, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό στο τελευταίο μείγμα και το βράζουμε για ένα κλικ, μετά σβήνουμε την εστία και αφήνουμε το γουδί μας να κρυώσει.
- Από την άλλη, πλένουμε τις πιπεριές, κόβουμε το κοτσάνι με ένα μαχαίρι, αφαιρούμε τον πυρήνα και το τοποθετούμε στην κατσαρόλα που θα το ψήσουμε.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τον πολτό πιπεριάς, λίγο λάδι και νερό, τον ανακατεύουμε και μετά τον προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
- Σκεπάζουμε το καπάκι του τηγανιού με αλουμινόχαρτο, ώστε όσο ψήνεται η γέμιση, ο ατμός να βγαίνει λιγότερο από το τηγάνι, ώστε η γέμιση μας να ψηθεί πιο νόστιμα στον δικό της ατμό.
Με ευχαρίστηση.
